Seu Café é Seguro? Veja Marcas Reprovadas pelo Ministério da Agricultura 6k4s4c

A legislação brasileira permite que o café contenha impurezas naturais, como galhos, folhas e cascas, que podem ser encontradas durante a colheita e processamento. No entanto, quando essas impurezas superam o limite de 1% ou incluem elementos estranhos como sementes de outras plantas, pedras ou areia, o produto é considerado adulterado. Essa situação levanta preocupações sobre a qualidade e segurança do café consumido.

De acordo com o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov), Hugo Caruso, as impurezas podem ser encontradas de forma acidental, mas a presença de elementos estranhos é um indicativo de fraude, pois são adicionados intencionalmente para aumentar o volume do produto. O Ministério da Agricultura utiliza análises microscópicas para detectar essas irregularidades, mas reconhece a necessidade de aprimorar os métodos de inspeção para garantir resultados mais precisos.

As empresas de torrefação podem mascarar a presença de grãos defeituosos por meio de um processo de torra intensa. Ao torrar o café em níveis muito altos, as características indesejadas são escondidas, tornando mais difícil a identificação de grãos ruins. Isso levou à implementação da Portaria nº 570, que exige que a embalagem dos produtos informe o grau de torra utilizado, ajudando os consumidores a identificar possíveis fraudes.

Existem três tipos principais de torra: clara, média e escura. Cada um deles afeta o sabor e a qualidade do café de maneiras distintas. A torra clara preserva mais os sabores originais, enquanto a torra média busca um equilíbrio entre doçura e amargor. Já a torra escura, que pode ser utilizada para esconder defeitos, resulta em um café com sabor mais amargo. O Ministério da Agricultura espera que a divulgação dessas informações ajude os consumidores a fazer escolhas mais informadas.

A operação do Ministério da Agricultura também inclui a avaliação sensorial do café. Esta abordagem permite que os especialistas identifiquem fraudes através do sabor e aroma do produto, complementando as análises químicas que determinam a composição do pó. A combinação desses métodos pode fornecer uma visão mais completa da qualidade do café.

A análise sensorial é uma técnica já aplicada na identificação de fraudes em outros produtos alimentícios, como azeites. Combinada à análise química, pode ajudar a garantir que o café comercializado esteja em conformidade com os padrões de qualidade e segurança, protegendo os consumidores de práticas enganosas.

• Marca: CAFÉ OBA OBA SORRISO
  • Lote: 0046
  • Empresa Responsável: ALIMENTOS OBA OBA LTDA – CNPJ 46.512.427/0001-70
  • UF Embalador: MT
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: Del Moro & Del Moro Ltda. – CNPJ 00.877.761/0012-89
  • UF Supermercado ou Distribuidor: MT
• Marca: CAFÉ EXEMPLAR
  • Lote: 04ABR24
  • Empresa Responsável: CAFÉ CASTEL TORREFAÇÃO E MOAGEM LTDA ME – CNPJ 06.220.508/0001-81
  • UF Embalador: SP
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: NA PRÓPRIA EMPRESA
  • UF Supermercado ou Distribuidor: SP
• Marca: CAFÉ MATÃO
  • Lote: FAB 10/02/24
  • Empresa Responsável: CAFÉ MATÃO INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA – CNPJ 44.509.297/0001-90
  • UF Embalador: SP
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: AMARELINHA SUPERMERCADOS LTDA. – CNPJ 05.149.841/0016-65
  • UF Supermercado ou Distribuidor: SP
• Marca: CAFÉ BELO
  • Lote: Não informado
  • Empresa Responsável: CAFE MORENO INDUSTRIA E COMERCIO LTDA – CNPJ 29.136.955/0001-52
  • UF Embalador: BA
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: NA PRÓPRIA EMPRESA
  • UF Supermercado ou Distribuidor: BA
• Marca: CAFÉ MORENO
  • Lote: Não informado
  • Empresa Responsável: CAFE MORENO INDUSTRIA E COMERCIO LTDA – CNPJ 29.136.955/0001-52
  • UF Embalador: BA
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: NA PRÓPRIA EMPRESA
  • UF Supermercado ou Distribuidor: BA
• Marca: CAFÉ PUREZA
  • Lote: Não informado
  • Empresa Responsável: CAFE MORENO INDUSTRIA E COMERCIO LTDA – CNPJ 29.136.955/0001-52
  • UF Embalador: BA
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: NA PRÓPRIA EMPRESA
  • UF Supermercado ou Distribuidor: BA
• Marca: CAFÉ TERRA DA SAUDADE
  • Lote: 547
  • Empresa Responsável: CAFÉ TERRA DA DA SAUDADE LTDA EPP – CNPJ: 16.712.613/0001-91
  • UF Embalador: SP
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: AMARELINHA SUPERMERCADOS LTDA. – CNPJ 05.149.841/0016-65
  • UF Supermercado ou Distribuidor: SP
• Marca: CAFÉ GÓES TRADICIONAL A VÁCUO
  • Lote: 26
  • Empresa Responsável: CEREALISTA GOES ALIMENTOS LTDA – CNPJ 34.257.836/0001-98
  • UF Embalador: SP
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: LICITAÇÃO ÓRGÃO PÚBLICO
  • UF Supermercado ou Distribuidor: SP
• Marca: CAFÉ SERRA DO BRASIL
  • Lote: 0056
  • Empresa Responsável: CONQUISTA INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS EIRELI – CNPJ 29.478.731/0001-29
  • UF Embalador: GO
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: PONTAL ATACADO E VAREJO LTDA. – CNPJ 31.075.859/0002-74
  • UF Supermercado ou Distribuidor: GO
• Marca: CAFÉ CAMBEENSE
  • Lote: 4122023
  • Empresa Responsável: GIMENEZ & SANTOS LTDA – CNPJ 10.321.977/0001-64
  • UF Embalador: PR
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: MERCADO MILIZOLI LTDA. – CNPJ 81.086.399/0001-77
  • UF Supermercado ou Distribuidor: PR
• Marca: CAFÉ DOURADOS
  • Lote: 16
  • Empresa Responsável: INDUSTRIA DE CAFE DOURADOS LTDA – CNPJ 18.976.371/0001-79
  • UF Embalador: MS
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: COMPANHIA SULAMERICANA DE DISTRIBUIÇÃO – AMIGÃO SUPERMERCADOS – CNPJ 11.517.841/0034-55
  • UF Supermercado ou Distribuidor: MS
• Marca: CAFÉ DO NORTE
  • Lote: 10
  • Empresa Responsável: INDUSTRIA E COM. DE ALIMENTOS MORAES LTDA – CNPJ 01.872.060/0001-67
  • UF Embalador: AM
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de elementos estranhos
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: RUFINO COMERCIO E INDUSTRIA DE ALIMENTOS LTDA – CNPJ 06.710.013/0009-56
  • UF Supermercado ou Distribuidor: AM
• Marca: CAFÉ DO NORTE
  • Lote: 12
  • Empresa Responsável: INDUSTRIA E COM. DE ALIMENTOS MORAES LTDA – CNPJ 01.872.060/0001-67
  • UF Embalador: AM
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de elementos estranhos
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: RUFINO COMERCIO E INDUSTRIA DE ALIMENTOS LTDA – CNPJ 06.710.013/0009-56
  • UF Supermercado ou Distribuidor: AM
• Marca: CAFÉ SALUTE
  • Lote: 25
  • Empresa Responsável: INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE CAFÉ UBERABA EIRELI – CNPJ 32.981.827/0001-10
  • UF Embalador: MG
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: CENTRO OESTE COMERCIAL DE ALIMENTOS – SUPERMERCADO TATICO – CNPJ 24.447.350/0004-01
  • UF Supermercado ou Distribuidor: GO
• Marca: CAFÉ IVAIPORÃ
  • Lote: Não informado
  • Empresa Responsável: M P MACHADO ADDI – CAFE DA FAMILIA LTDA – CNPJ 37.684.282/0001-01
  • UF Embalador: PR
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: TUDOCASA SA IMPORTAÇÃO E COMÉRCIO LTDA. – CNPJ 14.374.549/0002-31
  • UF Supermercado ou Distribuidor: PR
• Marca: CAFÉ TERRA DA GENTE
  • Lote: 252404
  • Empresa Responsável: TERRA DA GENTE INDUSTRIA E COMERCIO DE CAFE LTDA – CNPJ 31.382.903/0001-08
  • UF Embalador: SP
  • Registro no Ministério da Agricultura?: SIM
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: TENDA ATACADO S.A. – CNPJ 01.157.555/0031-20
  • UF Supermercado ou Distribuidor: SP
• Marca: CAFÉ DONA FILINHA
  • Lote: 63
  • Empresa Responsável: VILAGE INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA – CNPJ 33.580.697/0001-76
  • UF Embalador: GO
  • Registro no Ministério da Agricultura?: NÃO
  • Irregularidade Encontrada: Presença de Matérias Estranhas e Impurezas acima do limite legal
  • Supermercado ou Centro de Distribuição Onde o Produto Foi Coletado: PONTAL ATACADO E VAREJO LTDA. – CNPJ 31.075.859/0002-74
  • UF Supermercado ou Distribuidor: GO

Fonte: G1.